炖羊肉禁放大料料酒多放三种佐料

冬季吃羊肉的人群非常的多，而多数的人一般都是选择炖羊肉汤。我们都知道羊肉汤想要美味需要不少的作料支持，不过炖羊肉最忌讳两种佐料哦，今天就带着大家去瞧瞧关于炖羊肉和佐料的那些事情吧。

炖羊肉最忌讳两种佐料

第一：大料

很多朋友炖汤都比较喜欢放佐料，不过炖羊肉千万不要放哦，因为羊肉中一旦放入大料，那么羊汤不仅仅是颜色不会变白而且还会变黑哦，就连口感也会变化哦，所以大料是不适合放的。

第二：料酒

有不少的人炖羊肉汤时都喜欢放点料酒，其实料酒是绝对的的禁忌哦。当你放料酒是就容易导致它跟羊肉发生了变化，羊肉就会变酸，口感变差哦。

炖羊肉适合的作料

第一：醋

在冬季喜欢吃羊肉的朋友，炖汤时要记住加点米醋哦。醋去腥的效果好，可以避免羊汤有膻味哦，而且还可以让羊肉的肉质变得更细嫩，烧煮起来也比较快熟哦。

第二：当归

炖羊肉放什么作料好呢?其实最好是选择放当归跟黄芪哦。这是常见的中药材哦，能够帮助去腥而且可以增加一些药用功效哦，让滋补的效果更好一些哦。

第三：胡椒粉

炖羊肉加什么作料比较好呢?其实可以试试加点胡椒粉哦，胡椒的口腔辛辣，不仅仅可以帮助去除腥味，而且还可以增加驱寒的效果哦，所以建议平时炖羊肉加佐料哦。

以上就是关于炖羊肉和佐料的那些事情了，小编想说炖羊肉最忌讳两种佐料，那就是大料和料酒了，所以在做羊肉时要记住不要放着两种哦，你可以选择放点米醋或者是当归以及胡椒粉等等，这些都是最适合羊肉的。