老人吃西红柿的好处

西红柿营养丰富，其所含维生素c可与水果媲美，对老年人来说，西红柿由于所富含的番茄红素，因而更具有独特的保健功能。那么，老人吃西红柿的好处有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

番茄红素属于维生素a家族，是一种强有力的抗氧化营养素，它在男性体内主要分布在睾丸、前列隙、肾上腺、肝脏等组织中。番茄红素可以清除前*腺中的自由基，保护前*腺组织，预防和缓解前*腺炎、前*腺增生等老年人常见疾病。

早在上世纪，科学家研究就发现增加番茄红素的摄入量可以降低得前*腺癌的风险，每周食用番茄或番茄制品两次以上，得前*腺癌的风险会下降21%~30%。除了保护前*腺功能和预防肿瘤外，由于番茄红素的强抗氧化性，它还能预防动脉粥样硬化等心血管疾病和延缓皮肤老化，缓解紫外线损伤。

由于番茄红素属于脂溶性维生素，在油脂存在的情况下才能被充分溶出，被机体有效地消化吸收。因此，老年人宜多吃炒熟后的番茄，这样可吸收更多的番茄红素。此外，番茄经加工成番茄酱后更能提高番茄红素的利用率，而且番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，老年人可以经常食用。

以上就是漂亮女人街小编为大家介绍的老人吃西红柿的好处的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老年人饮食如何搭配的基础上，依据漂亮女人街老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。