老年女性应该怎样进行营养保健

进入老年的女性，此时更年期已过，卵巢功能退化，生殖器官开始萎缩，全身各器官的功能普遍下降，整个肌体都发生了退行性变化。雌性激素分泌减少，脂肪代谢障碍导致皮肤脂肪减少或过多。黑色素合成减少使头发变白和脱落。内分泌的变化，使面部及手臂、手背等处出现老年斑。由于食量减少及吸收功能差而发生营养不良，造成皮下组织脱水，皮下干燥、瘙痒、松弛和皱纹堆积。老年女性由于分解代谢增加，钙质补充不足，容易发生骨质疏松或骨质软化症。根据老年人肌体各系统器官的生理功能的变化，这一时期的营养应当着重谋求维持身心健康和益寿延年，下面一起来了解一下老年女性应该怎样进行营养保健吧？

1．热能：

老年人的热量需要量随年龄增大而减少。这是因为老年人的基础代谢率降低和体力劳动减少的原因。营养专家因此建议在50—90岁范围内，能量供给可比成人减少10％，60—90岁减少20％，而70岁以后减少30％。热量的减少实际上往往伴随着食物总量的减少，而其他营养素的要求并不一定随年龄的增加而减少，所以应引起注意。

2．蛋白质：

老年人蛋白质的需要不低于成年人，由于分解代谢的增加而合成代谢逐渐减慢，负氮平衡较容易发生。因此，老年人的蛋白质供应量不低于成年人，应多选优质蛋白质以便能取得更好的利用。在一般情况下，蛋白质在占日营养摄入总量的比例上也应当提高，约12％-14％左右。

3．碳水化合物：

老年人宜用不同种类的碳水化合物，但多糖的比例不宜过小，果糖在体内转变为脂肪的可能性小些，故果酱和蜂蜜可作为糖的一部分食用。在正常情况下，碳水化合物在总热量中占有的比例在60％上下是适宜的。

4．脂类：

老年人与成年人一样需要脂类，它有助于对脂溶性维生素的吸收，改善蔬菜类食物的风味。脂类应以植物油为主，但不一定把所有的动物脂肪都取消，膳食中过量的不饱和脂肪酸不一定都有利。

5．铁和钙质：

老年女性经常会发生不同程度的贫血，其原因是复杂的，其中包括胃容量减小，胃酸及胃的内因子、对铁的吸收能力、造血机能、维生素C及微量元素的不足等都可能有关。但在一般情况下，铁的质量是一个首要的问题。动物肌肉和血液提供的铁的吸收率高于植物性食物，这是必须注意的。老年女性易有骨质软化，骨密度减少以致出现骨质疏松症。这不仅与激素、维生素D有关，也与钙的供给有关。乳及乳制品的钙，较植物性食物中的钙有更好的吸收率。老年人钙的供给总量不宜低于成年人的标准，老年女性每天摄人的钙不应少于800毫克。