老年人哪些蔬菜不能生吃

随着年龄的增长，人的生理逐渐衰弱，老年人的身体各方面素质都在逐渐下降，有很多事情需要注意。可是很多老人就喜欢吃一些蔬菜，经常会把一些蔬菜榨汁来饮用。其实要知道，虽然蔬菜榨汁可保留蔬菜的营养成分，但一些蔬菜是不能生吃的。那么老年人哪些蔬菜不能生吃呢？下面就一起随漂亮女人街小编来了解一下吧。

1.十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更会容易消化。

2.含草酸较多的蔬菜

含草酸较多的蔬菜如竹笋、菠菜、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

3.芥菜类蔬菜

芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收之作用。

4.马齿苋等野菜

马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土及小虫，防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感与营养含量。

另外，扁豆中含有大量的皂素与红细胞凝集素，食用时如果没有熟透，会引发中毒。所以说并不是所有的蔬菜都可以生吃哦！有关老人多吃蔬菜的好处等老人饮食安全方面的常识还在持续更新中，希望您继续关注本网站哦！

相关资讯

使用漱口水有哪些注意事项？你真的用对了吗？: 不仅可以去除口腔里面的食物残渣,同时还能改善口腔里面细菌的数量。使用漱口水有哪些注意事项？1、漱口不能代替刷牙,只用漱口水漱口,漱口固然能除去口腔内的食物残渣和部分软垢,刷牙的一个主要目的是除去附在牙齿表…

漱口水的作用是什么？这些好处要了解清楚: 对牙齿起到清洁的作用,可是很多人在使用漱口水之前,都想要知道漱口水的作用有哪些？在社交活动之前使用漱口水,可减少口腔异味、增强社交活动的自信心。口臭和口腔异味妨碍了人与人之间的面对面交流,备瓶漱口水随时随…

漱口水使用方法是什么？正确方法在这里: 虽然漱口水在日常生活中还是挺常见的,漱口水使用方法是什么？使用漱口水时,方法是将干净的水放入嘴里,使干净的水可以充分接触口腔内的牙齿和牙龈,并尽可能用清水冲洗口腔的各个部位,用10ml左右的漱口水,用上述方法再…

漱口水可以天天用吗？不建议长时间使用: 选择用漱口水来漱口,也能起到清洁口腔的作用,而不论是使用哪一种漱口水都不建议长时间使用,健康人的口腔里也存在一些正常菌群,如果长时间使用漱口水都会导致口腔内菌群失调,长时间使用漱口水还会导致牙齿以及口腔当…

漱口水有哪些危害？或许要早点了解清: 还会选择漱口水,口腔中的有益菌却变少了。不仅会容易产生有害细菌,减少发生口腔问题。包括口腔中的有益菌。想要避免杀灭有益菌,对口腔健康也会有保护。口腔如果出现问题,上面有说过口腔中有有益菌,它能够帮助保护口…