|
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。 日晒后维生素D含量更高干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。 泡干香菇的水不要扔掉干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍老人心血管多吃小香菇的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。 |
上一篇：老人吃什么东西能补脑
下一篇：老年人支原体肺炎宜吃食物有哪些呢
相关专题：
老人安全
相关资讯
- 花粉过敏吃哪些食物好？这些食物可以多吃
- 如今很多人都受到了花粉症的困扰，由于自己对花粉过敏，从而导致接触了花粉之后，很容易就会出现皮肤瘙痒等症状。想要改善这种现象，可以通过饮食的方式去调节，下面一起来看看，花粉过敏吃哪些食物好？ 1、含镁丰富…
- 暖宝宝正确使用方法是什么？做好这些步骤
- 提起暖宝宝都挺熟悉的，尤其是寒冷的冬季，大部分人都会采用暖宝宝的方式达到保暖的效果。在使用暖宝宝的时候，还是需要掌握一些技巧的。下面跟小编一起来看看，如何正确使用暖宝宝？ 1、撕开暖宝宝外包装纸，再解开…
- 鬓角白发吃哪些食物好？这些食物效果不错
- 当鬓角位置出现了白发之后，跟个人的体质会有一定的关系，大家在日常生活中需要多吃一些对改变白发的食物，从而起到辅助的效果，避免白发越来越多。下面一起来看下，鬓角白发吃哪些食物比较好？ 1、何首乌：何首乌属…
- 骨刺是怎么形成的？
- 骨刺本身是骨关节的一种正常生理反应，而非疾病，但它却给人类的生活带来了很多不便，尤其是老年人会因为骨刺的发作而影响正常行走。下面我们来了解一下骨刺的形成。 年龄越大，人的骨关节退化就会越明显。所以在老…
- 脚上长鸡眼吃哪些食物好？这些值得拥有
- 如果脚上有出现鸡眼，对患者的生活和工作会造成很大的影响。总是会感觉自己的脚趾有异物顶住了，不管怎么做都不舒服，情况严重还会引发出血。下面跟小编一起来看看，脚上长鸡眼吃哪些食物好？ 1、 猪脚 在民间我们常…
