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春季疾病多发期有哪些饮食法则

发布时间:2022-02-12 15:05 来源:www.roadlady.com 点击:0
春天是万物生长,万物更新的季节。人体在春天会随着自然春阳之气向外疏发,新陈代谢的速度明显加快,营养消化也会相应增加,冬日的贮藏在此时开始动用。由于冬日营养摄取不足,要求在春季给予明显的补充。春季又是多病期,很多疾病好发于春季,所以春季的营养供给显得

春季疾病多发期有哪些饮食法则

春天是万物生长,万物更新的季节。人体在春天会随着自然春阳之气向外疏发,新陈代谢的速度明显加快,营养消化也会相应增加,冬日的贮藏在此时开始动用。由于冬日营养摄取不足,要求在春季给予明显的补充。春季又是多病期,很多疾病好发于春季,所以春季的营养供给显得十分重要,那么,春季疾病多发期有哪些饮食法则?

春季人体的营养需要

春季该摄取哪些营养,怎样调整饮食呢?有一句顺口溜这样说,“春天里来日渐暖,厚味饮食应转淡,时鲜蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康长寿有保障”。

进食高热量食物

早春时节的气温仍然很低。寒冷刺激甲状腺,可消耗热量,引起功能亢进,使人体耐寒力和抵抗力减弱。同时,人体为了御寒,也需要消耗热量来稳定基础体温。所以,早春期间的营养构成应以高热量为主。除谷类制品外,还可选用黄豆、糯米、芝麻粉、核桃、花生等食物,以便及时补充能量物质。

补充优质蛋白质

冬季寒冷会加速体内蛋白质分解,导致抵抗力降低从而易致病。所以,早春期间需补充优质蛋白质,可以多食鸡蛋、虾、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉等,这些食物中富含蛋氨酸,具有使人体耐寒的功能。

添加一些含钙、糖的食品

食用菌是一种天然保健营养品,春天多吃些黑木耳、蘑菇、银耳等食用菌,既清淡,又营养。蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭;黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力。

摄取足够的多种维生素和矿物质

春天气温变化较大,病菌活力增强,容易侵袭人体而致病。所以,春天要多食用富含维生素和矿物质的食物,比如小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深色蔬菜。多食用柑桔、柠檬等水果,可以抗病毒;摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜、塔棵菜等黄绿色蔬菜,可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞,抵抗各种致病因素的侵袭;摄取富含维生素E的青色卷心菜、花菜、芝麻等,可以提高人体免疫功能,增强抗病力。

春季营养饮食原则

注重清淡

春季肝气旺,会影响脾,故春季易出现脾胃虚弱病症。如果多吃酸味食品,会刺激肝的功能,使肝气更旺,大大伤害脾胃之气。而甜味的食品能补脾益气,要多吃一些。

多吃新鲜蔬菜

冬季因吃新鲜蔬菜太少易出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。所以,冬季过后,春天常发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病。所以,春季要多吃新鲜蔬菜以补充需要。

多吃食用菌

近年来,不少医学专家认为春天饮食应清淡,可添加食用菌(如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等)做菜肴。

宜吃微温之品

温食利于护阳,春季不宜吃生冷辛辣食物,还应避免吃油腻食物,应多食富含维生素B的食物。

春季饮食DIY

韭菜炒肉

用料:猪瘦肉300克,韭菜250克,植物油50克,虾皮10克。

做法:将韭菜洗净,切段;将猪肉切丝。将锅烧热,放入植物油,油热八分时放入肉丝翻炒至将熟,放入虾皮、韭菜,翻炒几下即可出锅。

功效:补肾强身。

浇汁鲤鱼

用料:鲤鱼750克,鸡蛋50克,姜25克,五香粉5克,料酒10克,香油30克,酱油10克,味精5克。

做法:将鲤鱼洗净去鳞、内脏,姜切成丝状备用。把鱼放锅中加清水煮熟后,捞出放入鱼盘里。把油放入沙锅烧至六分热时,下姜丝略炒,加料酒、酱油、味精、五香粉、鸡汤,烧开后浇淋在鱼身上即可。

功效:消肿,利水,滋补。

春季阳气渐盛,所以应忌食油腻辛辣爆炒之物,以免助阳外泄。中医认为,肝属木,味为酸,五行木胜土,土于五脏为脾,味为甘。春三月肝气生发,肝阳易升,容易引起头昏头晕症,故宜吃有清肝养肝作用的食物。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”明代养生学家高濂也认为,春季的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养育脾脏之气。夏季饮食法则

夏季天气炎热,人体代谢加快,体内的消耗增加,蛋白质分解加速,胰脏和胃肠消化液及其消化量分解减少,胃肠蠕动减弱,消化功能下降,使人们食欲下降。而且,多数人厌肥肉和油腻食物,肌体大量出汗易导致水、盐大量丢失。所以,夏季应根据季节特点调整饮食。

夏季天气炎热,饮食要特别注意量的控制。很多人会将新鲜的奶当水喝。专家主张一天喝1~2杯即可;还有些人为了多吃蔬菜,就大量吃,专家也建议最好每次吃400克。水果也是,含糖多,热量高,多吃会堆积,每天以100克为宜,还有人吃完饭马上喝冷饮,这会积累脂肪;有人为了解暑大量喝绿豆汤,这也很不科学。秋季饮食法则

秋天气候干燥,缺少水分,人体会同样地缺少水分。所以秋季是呼吸道、心脑血管疾病,特别是感冒、流感、支气管炎的高发季节。从中医节气看,中秋之前算早秋,一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,老人、小孩容易感冒、咳嗽。除了上呼吸道毛病外,有些人甚至会产生腹泻、便秘等肠胃功能失调的症状。

造成这些疾病的原因是“秋燥”,即气候以干爽、燥气为主。表现在身体上的症状多是发炎、肿痛。如果肺气太强,容易口干舌燥、干咳、喉咙痛;肺气过强容易伤肝,产生虚火、肝火。为适应“秋燥”,必须经常给自己“补液”,多喝水,以缓解伤害。

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