糖尿病人吃什么好七种错误糖尿病人食谱控制法

　　导读：公园纳凉消暑，阿公、阿妈常会口耳相传一些抗糖尿病心法，但是医师多方打听，发现这些心法有许多都是错误观念;想要控制血糖，只要学会如何控制血糖、找出造成血糖高低变化的原因才是正道。到病房问一问，急慢性并发症或冲急诊的，极多数都是被不正确观念，越搞越糟的受害者。接受自己的遗传与坦然看清自己饮食习惯，学习控制基本技术与知识，糖尿病患也可以过和一般人一样的生活。他列举七种错误糖尿病人食谱控制法，大家千万不要学：

　　错误一，少吃米饭能降血糖

　　少吃饭会减少淀粉的摄取，但人类需要的热量一半需要来自淀粉，以便分解成葡萄糖。人体需要葡萄糖，就像汽车需要汽油，没有葡萄糖，大脑与神经细胞第一个受制、受损，还有红白血球功能有降低。倘葡萄糖不足时，人类会饥饿，心慌，失神，甚至于易生侵犯性语言与行为。如果以肉类代替淀粉会发生氮血症，长久损坏肾脏功能，上升胆固醇，增加尿钙流失。

　　错误二，少量多餐

　　正常一餐约需要6小时才能完全消化、完整代谢完毕，如果多餐，等于一波还没结束，一波又起，容易产生胰岛素阻抗、葡萄糖耐量异常与高脂血症。再说多出来的餐大多是不均衡饮食，多油的饼干或面包，污染的外食等，吃得并不健康。多餐不容易减少额外的热量，结果体重与血糖还可能上升。

　　错误三，每天吃红心番石榴会降血糖

　　红心番石榴也有热量，且多吃伤胃。影响血糖主要是食物中的淀粉，而非单醣或双醣，番石榴含较多单、双醣，少含淀粉，且临床实验显示，番石榴各部位并无降血糖效果。

　　错误四，冬粉取代米饭降血糖

　　冬粉烹煮过程中比米，吸水多，而达到热量密度低，但消化变快，成为高升糖指数 (GI) 食物，血糖增加的速度反而变快，而且也容易饿。洪建德说米饭仍是长期饱足的、稳定的、低 GI 的主食，不建议用冬粉取代米饭。

　　错误五，糖尿病饮食治疗是为了降血糖

　　饮食治疗主要功能是提供一个人的所需营养，维持血糖，不是要降血糖，因为只要吃得热量少，血糖就降下来。

　　错误六、透过断食，只喝柠檬汁

　　血糖失控、未治疗、没检验的病人，再经断食，可能会造成酮酸中毒，或高渗透压高血糖症，急性猝死的危险大增。人体排毒一分一秒自动进行，不会因为断食柠檬更有疗效。

　　错误七，不要打胰岛素，打久了会洗肾

　　研究指出，早期打胰岛素，洗肾机会降低，神经性病变机率也会降低，胰岛素可以减缓慢性病并发症外，还可以减轻末期肝病、老人痴呆症、胰岛素剩余分泌功能、胰岛素阻抗，后两者会使得血糖正常后的患者，减轻剂量，甚至停用胰岛素。