海参怎么吃最有营养 海参的家常做法大全

　　导读：海参怎么吃最有营养，海参的家常做法大全。海参不只是逢年过节时餐桌上的美味料理，食用海参可以有效抗癌。 除了海参的神奇抗癌功效以外，还要告诉您海参的处理法及简单醋渍海参的料理方法，让您轻松享受醋和海参带来的双重好处。

海参怎么吃最有营养 海参的家常做法大全

　　海参可活化免疫系统，消灭癌细胞

　　最新研究显示，食用海参不只可以活化人类的免疫系统，还可以有效消灭造成肺癌、乳癌、前列腺癌、皮肤癌、大肠癌、肝癌、白血病等癌症的癌细胞。

　　海参防止癌细胞增值与转移，促进罹患癌症部位新血管生成

　　产生癌细胞的部位会挤压并阻断血管，妨碍抗癌药物与氧气的输送，加速癌细胞的攻击行为。 美国研究者认为，海参中的重要成分「海参皂苷」，不只具有消灭癌细胞的效果，还可以促成新血管的生成，使血液能够被顺利输送至癌细胞所在的区域。 除此之外，食用海参还可以防止癌细胞的增殖与转移，并活化自然杀手细胞对癌细胞进行攻击。

　　海参抗关节炎抗癌，约等同于化学疗法疗效

　　自古以来，海蔘粉就被当成中药材贩卖，具有和消炎药一样可以改善关节炎的特性。 书中指出，在老鼠身上进行的实验显示，使用海参萃取物进行10天的治疗，效果约等同于现今的癌症化学疗法，不只可以使癌细胞有效缩小减少，相对起化学疗法也没有那么高的风险性。

海参怎么吃最有营养 海参的家常做法大全

　　简易醋渍海参(2人份)

　　材料

　　海参1只(约400克左右)、小黄瓜1条、白萝卜泥适量、醋6大匙、酱油1大匙、砂糖3大匙、日式柴鱼汁(白酱油)1大匙。

　　步骤

　　1将海参的表面抹上足够的盐，用手搓洗干净，可以借助鬃毛刷等用具刷洗，去除海参表面附着脏污。

　　2切的时候要先将海参的嘴巴和尾端切除，再从侧腹纵切，下刀前可先用手摸摸看，摸起来比较软有颗粒生长的地方就是侧腹。

　　3将内脏(黄色的部分)掏出之后，把海参的内部洗干净，沿着切线将海参切半后，再薄切成约5毫米左右的薄片。

　　4事先煮沸一锅茶叶，将切片后的海参置于滤网上，用热茶汆烫30秒，不只可以去除海参的腥味，也可以增加嚼劲。

　　5汆烫30秒后捞起，马上放入冰水中冷却。

　　6将醋、酱油、砂糖、日式柴鱼汁混合后，放入海参浸泡约30分钟，再与切成圆片的小黄瓜和白萝卜泥一起装盘就完成了。