冬天最强进补食材羊肉的做法大全食谱

　　导读：冬天最强进补食材羊肉的做法大全食谱。冷冷的冬天，喝上一碗热腾腾的药膳，滋补又祛寒。 中医认为羊肉为热性食物，冬天吃可迅速让身体暖和起来。 此外，羊肉的好处不仅止于暖身，还有瘦身、预防贫血、滋养肌肤等功效，可说是兼顾养生与美丽的最强进补食材! 以下快来看看食用羊肉有哪些效果：

冬天最强进补食材羊肉的做法大全食谱

　　1.燃脂不易胖

　　人体平均体温约为37度C，而羊肉的脂肪融点高达44度C，比猪肉、鸡肉和牛肉都还高，因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。 而且羊肉还有丰富的肉碱，有助体内脂肪燃烧转换成能量，其肉碱含量是牛、猪肉的3～10倍。

　　2.降低胆固醇

　　羊肉的胆固醇含量低，约与鱼肉相同，是十分健康的蛋白质来源。 并富含丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，能够抑制动脉硬化、血栓形成等心血管疾病。

　　3.预防贫血

　　中医认为羊肉有造血的作用，而事实上羊肉具有大量好被人体吸收的铁质与维生素B12，适合有贫血烦恼的女性食用，还能一举改善手脚冰冷的问题。

　　4.活化免疫细胞

　　藉由食用羊肉补充人体容易缺乏的锌，可保护身体免于细菌、有害物质的入侵，并活化免疫细胞，打造不易生病的健康体质。

　　5.养肤健发

　　羊肉除了有助瘦身、祛寒外，还有多种维生素及矿物质。 锌可以促进新陈代谢、养出人人称羡的秀发，维生素B1能够消除疲劳、促进脂肪代谢，维生素B2则维持肌肤光滑有弹性。

　　然而，有不少人因为羊肉特有的腥膻味而对它退避三舍。 羊肉的臭味源自于脂肪，只要在烹调前将脂肪去除，吃起来味道就不会那么重了。 另外，也可用大蒜、百里香、迷迭香等辛香料调味，或是腌渍在红酒、橄榄油或蜂蜜里去除羊腥味，加一些苹果、奇异果等水果一同浸泡，清甜的果香不仅可抑制腥味，还能为料理增添不同的风味。