|
网络上有人说鲜奶用微波炉加热后喝有致癌的疑虑，是否真的呢？鲜奶以微波加热后饮用是现在常被使用的方法，不过并没有相关文献报导过有致癌的疑虑。 相反的，喝牛奶的好处多多，不但富含多种必需营养素和维生素(维生素食品)，同时是钙(钙食品)质的良好来源，更有研究指出牛奶能有效预防结肠癌。 其实微波加热的原理很简单，乃是利用微波(即所谓的电磁波)引发鲜奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温(热)，而使鲜奶升温。 所以从其加热方式的理论而言，并不会对人体造成所谓致癌性的伤害。 另外，鲜奶即使加热过，影响的只是本身奶蛋白会因为受热而稍稍产生凝结的现象(为蛋白质加热后的凝聚现象，是自然的现象)。 通常，要达到蛋白质(蛋白质食品)的凝聚现象要高温加热一阵子，像如果我们以传统的方式用锅子煮牛奶，就会发现加热一段时间后，牛奶表面结了一层奶皮(就像豆浆会煮出豆皮的道理一样)，即使如此，这层奶皮还是可以安全食用的，在体内的消化(消化食品)吸收效果也一样好，所以牛奶用微波加热应可安全饮用无虞。 |
上一篇：当心！新买杂志不能马上看
下一篇：八种女性减肥食物 怎么吃都不胖
相关专题：
女性健康
相关资讯
- 维生素e软胶囊的作用及功能主治，这五个功效调节内分泌美容养颜
- 生育酚不仅能促进性激素的分泌,他们体内的雌性激素分泌量会越来越少,E能够有效增强身体的免疫力降低疾病发生的概率。因为维生素E当中的营养成分可以帮助我们完善自身的免疫系统, 3、抗氧化功能 在生活中维生素…
- 熬夜党的养生佳品是什么？这五个食物养肝明目增强体质
- 可怕的是没有及时给身体补充能量。所以为了减少熬夜对大家身体的伤害,平时熬夜的人可以经常补充营养食物。因为枸杞中含有大量的枸杞多糖、甜菜碱、氨基酸和多种维生素, 2、苹果 对于经常熬夜的人来说很容易出…
- 吃什么对头发好？这五个食物让你吃出好头发
- 在生活中每个女人都想要有个乌黑丽而且特别茂密的头发,大自然中有一些食物对头发的生长是非常有利的,经常食用可以让头发慢慢变得茂密。 1、坚果 经常吃坚果有利于头发的健康,硒元素是维系头皮健康的重要的…
- 嘴唇干裂脱皮怎么快速恢复？这4个好方法帮你来改善
- 身边很多人每年冬天都开始有舔嘴唇撕皮肤的习惯。重要的是舔嘴唇不能滋润嘴唇,唇面从口腔皮肤直接暴力撕裂,会导致疼痛加重、出血、伤口感染、反复发作、难以愈合,那么嘴唇干裂脱皮怎么快速恢复?可以缓解嘴唇干裂、脱…
- 怎样补充雌激素？常吃这五种食物补充雌激素
- 女性两部分都能分泌雌激素,青春期前少量雌激素主要由肾上腺皮质分泌。青春期后随着卵巢的逐渐发育,分泌出大量的雌激素,刺激人体第二性征的发育。成熟后仍需分泌大量雌激素来维持女性生殖系统和第二性征的功能。…
