当前位置:主页 > 养生保健 > 养生保健 > 正文

3招鉴别食物中的“隐藏糖”

发布时间:2019-04-09 20:47 来源:www.roadlady.com 点击:0
每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖,相当于每天吃了50克糖。与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。这一数字让人惊诧的同时,也让人万分不解:生活 越来越好,害怕肥胖的人越来越多,我们哪怕吃一块糖、一点甜食都要前后思量,怎么

每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖,相当于每天吃了50克糖。与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。这一数字让人惊诧的同时,也让人万分不解:生活越来越好,害怕肥胖的人越来越多,我们哪怕吃一块糖、一点甜食都要前后思量,怎么糖的摄入量还是越来越大呢?

不甜却含糖量超高的食物

膨化食品

“隐藏糖”无处不在,并非甜的食物里才含糖,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能有大量“隐藏糖”存在。现在带你看看到底哪些食物里面藏着你不知道的糖。

1、膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊

膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隐藏糖”藏匿者。比如雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品,因为含油脂少,被不少商家抓住这一点大打健康牌,很多家长也喜欢买给孩子吃。它们吃起来虽是咸的,但里面含有大量淀粉,却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。

核桃粉和芝麻糊也是如此,稍有生活经验的人都知道,它们即使磨成粉,加入沸水后也不能搅成糊,厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内,升高血糖的速度比糖还要快。

与此类似的还有土豆、芋头等高淀粉蔬菜。这些食物中的淀粉食入后会迅速转化为葡萄糖,它和吃白糖没什么分别。

2、水果

很多人以为吃起来甜的水果含糖就多,很容易就陷入无糖误区。比如西瓜吃起来甜,其含糖量仅为4.2%,猕猴桃吃起来较酸,含糖量却是10%。

含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等,而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果,含糖量超过了14%。

3、面包、话梅、酸奶和调味酱

一般的白面包100克中含有10~20克左右的白糖,这还不算其本身的淀粉含量。话梅等零食为了防止变质,会加入大量的糖抑制细菌生长。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖;番茄酱、烧烤汁等调味酱里,每百克大概有15克左右的糖。哪怕是市面上广为流行的“无糖食品”,其中添加的木糖醇对血糖的影响虽然小于白糖,但研究表明,每克也会产生2.4千卡的能量,比葡萄糖每克产生4千卡的能量只低一点。因为木糖醇的价格远远高于白糖,不少“无糖食品”中甚至同时添加木糖醇和白糖,这种造假行为极易误导消费者。

你每天都吃了多少隐藏糖?

由于隐藏糖的存在,我们在生活中会随时随地陷入糖过量的风险中:如果你早晨吃100克白面包(含糖20克),中午吃半份红烧肉(含糖25克)、一碗米饭(约等于20克糖产生的热量),下午喝一小瓶乳酸饮料(含糖16克),再吃一个梨(含糖20克),晚上吃半份鱼香肉丝(含糖15克)、一碗米饭,这样一天下来,摄入的“隐藏糖”就达到136克!

女性每天从添加糖中摄入的热量不能超过100千卡,男性不能超过150千卡,而136克糖就相当于544千卡!这些糖进入身体后,会让你的血糖骤增,刺激胰岛素分泌,不但危害糖尿病人的健康,对健康的人也同样有害。

TIpS:3招鉴别食物中的“隐藏糖”

一、看标签

看加工食品上的标签。标签上每种食物成分必须按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就是含有“隐藏糖”的食物,一定要适量摄取。

二、选水果

其次,选水果时,尽量选成熟度稍低的,不但含糖少,具有保健价值的营养成分还更丰富。

三、配合膳食纤维多的食物

吃白粥、白米饭等上升血糖速度快的食物时,一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜,比如芹菜拌香干。对于土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜,尽量别蒸着吃,要切成丝炒着吃。这两种方法都可以抑制血糖上升。

相关专题: 养生保健

相关资讯

女人掉头发吃什么调理?这五个食物多吃头发乌黑显年轻
头发可以反映身体的营养状态。头发就会缺少营养物质,此外缓解压力、使用正确的洗发水、提高睡眠质量、避免吸烟和过量饮酒等也很重要。那么女人掉头发吃什么调理?经常食用可以使头发油亮,经常吃鱼可以开胃健脾,经常吃…
苹果汁功效与作用有哪些?这五个功效补充维生素C健康养生
苹果汁会加速肠道蠕动,苹果汁会在肠道内产生气体。如果肠道受到食物刺激,可以喝普通苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁以减少刺激。  1、清肠排毒  生活中喝苹果汁的女性可以吸收多种维生素和矿物质,  2、提高肠胃…
牙龈发炎肿痛怎么消炎最快?这四个小妙招教你消肿
都说牙痛不是病,痛得要死。虽然前半句是公开讨论的,但后半句是真实的。与牙痛相比牙龈肿痛更严重,疼的时候说不出话,更别说吃东西了。牙龈肿胀和疼痛是指牙龈和牙周组织的炎症,是口腔内积聚过多细菌、牙菌斑、牙…
石榴如何剥最方便,新鲜果汁调制夏日鸡尾酒
石榴酸甜可口,透明的果肉汁水在口中迸发。它有着非常高的维生素含量,具有生津美容的功效。每年的十月份是它成熟的季节,红色果肉饱满多汁,它不会对女生身体带来负担,而且还可以帮助油脂的排出。 如何剥石榴 石榴…
喉结下面用手一按就疼 3种原因会造成喉结处疼
核心提示:喉结节是一种非常常见的症??状。大多数男人都有这种经历。喉结节性疼痛有多种原因,但无论是哪种原因,男性朋友都必须非常重视它。最好尽快去正规的专业医院,并在发现病因后尽快治愈疾…