养生常识 六种名贵药材的“平价替身”物

现在冬季到了更多的人想要通过一些名贵的中或者是补品帮助自己进行身体调理，那么对于一些平民家庭来说一些很名贵的中药像是燕窝、冬虫夏草等等的一般长期食用是有点吃不消的，那么应该怎样对自己的身体进行滋补调养呢？今天就让小编为大家带来几种名贵中药以及补品的评价替身，一起了解一下吧。

冬季是最宜滋补的，而怎样进行滋补以及怎样补充身体的营养元素这些问题又是困扰大家很久的。要知道，大多数的药材身价可是不菲的哦，让很多人很难接受。中医的先关专家指出：中药的功效并不是通过价格来实现其实生活中的一些食物也是可以帮助调理的。

不是越贵就是越好的！中药的功效绝对不是越贵就越好，不可否认冬虫夏草等名贵中药都有某方面较强的功效，但是他们高昂的价格主要是由于它们的稀有程度决定的，而不是由于他们的药效，简单来说，这些名贵中药大多是“物以稀为贵”，而不是“物以效为贵”。事实上，很多价格便宜的中药完全可以代替名贵中药使用而并不会降低疗效。下面我们就一起来了解一下那些名贵中药的“平民替身”。

鹿茸--替身肉苁蓉、韭菜子等

鹿茸是补肾壮阳的良药，适合阳虚的人食用，然而他的功效也并非无可替代，临床上常用肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相对便宜的药来代替鹿茸。如阳虚体质老人冬季养生多用鹿茸，但也可用肉苁蓉羊肉粥来代替，做法很简单：取肉苁蓉30g，精羊肉和粳米各100g，精盐少许，葱白、姜末适量。先用砂锅水煎肉苁蓉，过滤取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再入盐、葱、姜煮一、二沸即可服食。

红花--替身益母草

红花是活血化瘀的常用药，但是一般的红花已经偏贵，而藏红花更是昂贵。而价格只相当于红花五分之一的益母草其实也有不错的活血化瘀的效果，而且如果是用于女性血瘀型的痛经等病来说，益母草比红花效果还好。而且药店里就有益母草膏这种成药，按说明吃即可起到活血化瘀的效果。

人参--替身党参

人参是补气的最好佳品，然而除非是用于危重的抢救，生活中的党参是完全可以取代人参的，而一般的即便是人工栽培的人参价格也是党参的好几倍，而野山的老参价格更是昂贵。像是对一些动则出汗，语声低微的人可以选用党参15克泡水和代替茶饮是很有效果的。

川贝母--替身浙贝母

川贝母和浙贝母名字相近，功效也相近，但是川贝的价格却是浙贝母的10倍左右，因此，临床上在治疗咳嗽的时候，大多都可以用浙贝母来代替川贝母来用，甚至对于咳嗽伴有咯黄痰的情况，用浙贝母比川贝效果还要好呢。

当归--替身首乌、龙眼肉

当归是补血活血的良药，但是价格也偏贵，其实若只是用来补血的话，首乌和龙眼肉都能起到和当归相似的功效，因此，对于血虚的女性，每天吃上15克龙眼肉就能起到补血养颜的功效。

冬虫夏草--补肾壮阳替身枸杞子

专从补肾的效果来看，枸杞子的功效甚至是超过了冬虫夏草，而相对的冬虫夏草相对于枸杞来说要贵很多，我们一般的每天吃枸杞想吃葡萄干一样15克左右，就能够起到很好的补肾壮阳的效果。

根据自己的病情、体质选择合适的药物才是关键！

中医治病养生皆应讲究辨证、辨体论治，即根据自己的病情、体质选择合适的药物来治病或养生保健。如不根据自己自身的情况盲目选择名贵药物，不仅不会强身健体，甚至还会起到相反的作用。

比如目前最贵的中药冬虫夏草，它并不是包治百病的灵丹妙药，中医认为其味甘，性温，具有益肾补肺、止血化痰的功能，只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的肾虚阳*、肺虚久咳、病后体虚、自汗等病症。如果患者表现为高热、狂躁、声高气粗、咳嗽痰多等“实证”或体质偏实热者则最好别吃，盲目进补可能加重病情;此外，感冒的时候也不适合食用，否则会加重病情。

名贵补品的平民替身

燕窝

替身银耳，燕窝补肺益肾，银耳补肺补气，它们作用相似。

海参

替身鸡蛋黄，张仲景伤寒论里的经典配方叫“阿胶鸡蛋黄汤”，临床中治疗精神系统疾病，如麻木、震颤。海参和鸡蛋黄其白蛋白含量接近。

鲍鱼

替身牛奶，鲍鱼和牛奶其球蛋白成分接近。

鱼翅

替身猪蹄，鱼翅和猪蹄胶原蛋白成分接近，典籍上记载猪蹄可通经下涌 。

平民食材经济实惠，平民食材和名贵补品营养价值在某些方面接近，只不能达到功效上100%的相同。

1、名贵虫草汤价值550元，平民家用替代品银耳羹不到5元，价格相差100倍。

银耳羹(5元)

银耳羹材料

山药银耳开水焯后，入锅炖，加枸杞子、冰糖。作用为补肺益肾，清肺止咳。山药、银耳、玉竹滋阴润燥。

2、名贵燕窝羹156元 ，平民家用替代品凉拌百合银耳15元。

燕窝羹(156元)

凉拌百合银耳材料

百合清肺止咳，银耳滋阴润燥，补肺养阴， 补气养肾 。

山药

铁棍山药，指坏山药，药性比一般山药强，作用补肾健脾，补肺益肾，固精止带。购买时选择外形粗细均匀，外皮光滑，质地细腻。吃法煮粥、做羹、煲汤均可。

食疗小方

(1)山药玉竹银耳羹，补肺益肾，清肺止咳。

(2)黑桑葚20克，黑芝麻15克，山药15克，龙眼肉15克，枸杞子15克，冰糖15克。，治疗须发早白、头发分支，头发萎黄。

(3)山药百合玉竹煲汤，滋阴润燥，补肺养阴。

(4)百合20克，玉竹20克，煮水加糯米50克，梗米100克，小米50克，煮粥有健脾益胃，滋阴补肺作用。

豆腐：草莽出身胜燕窝

燕窝价格昂贵，大多数普通家庭都舍不得买。银耳和豆腐这两种食物的价格加起来都及不上燕窝的一个零头，但是所含的营养成分与功效绝不输给燕窝，甚至比燕窝更高。有些朋友会质疑了：“凭什么说燕窝没有价值呢？是不是燕窝中所含的成分还没有被发现呢？否则为什么我们的老祖宗吃燕窝滋补的习惯流传了这么多年呢？ ”这种说法可以尊重，因为目前科学的确有很多事情还无法解释，有些成分也检测不出，但是有一点是值得肯定的，如果你觉得这个东西有用的话，那么这个东西的效验必须是看得见的，被临床检验过的，是科学所认可的一种东西。例如有人说燕窝有效，那么就拿燕窝来做一个实验。

两个健康的人同时服用燕窝，坚持一段时间之后，将两个人进行对比，看一看是不是服用燕窝的人比那个没有服用燕窝的人活得更长，是不是得各种病的几率更少。还有，中国人在世界上是服用燕窝较多的国家，西方国家没有吃燕窝的习惯，但他们的平均寿命并不比中国人短，一些慢性病人发病率也并不比中国人高。因此临床科学上并没有证据说明服用燕窝的功效。相反，在豆制品里，先不说它的营养价值，只看一些用豆制品所做的临床观察和流行病学调查就发现，将大量摄入豆类的群体与不摄入豆类的群体进行对比，发现某些疾病的发病率确实降低了，例如心脑血管疾病，甚至是部分恶性肿瘤。

科学家在经过调查之后发现，豆制品中所含的一些成分，例如大豆异黄酮等，可能对一些心脏疾病甚至是恶性疾病的防控有一定作用。豆制品中还含有一些植物雌激素、植物性蛋白等，对女性有一定功效。所以现在国外的很多机构都是认可豆制品营养价值的。

那么为什么在许多的食品中单单挑选了豆腐来替代燕窝呢？因为燕窝中的许多价值都体现在它所含的蛋白上，人们觉得吃燕窝就能补充蛋白。蛋白在人们心中一直是个很神圣的东西，认为蛋白不仅可以补脑，还能长身体长肌肉，增强免疫力等。专家告诉我们，其实真正富含蛋白质而且营养价值高的，就是廉价的豆制品。第一：蛋白质含量很高。第二：在植物性食品里，豆制品的氨基酸构成相对来说较合理，所以营养专家对它的整体评分偏高。相当于植物性的肉类。也就是说你吃了豆制品，其实相当于吃了肉。

豆制品富含大豆异黄酮和雌激素，每天食用豆制品能有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。

当前科学检测之后发现，豆制品中所含的成分，与燕窝中所含的营养成分是非常靠近的。而豆制品里还含有燕窝中所没有的成分，如植物雌激素，大豆异黄酮等，还能起额外的作用。

燕窝：豆腐银耳也能移花接木

有一个女士，有一段时间她的肺不好，于是她的朋友就一起给她买了一瓶血燕给她补身子。但是血燕已经被科学证实，这是不存在的一种东西。商家宣传，血燕是燕子吐血而筑成的燕窝，是燕窝中最珍贵滋补的一种，这其实是商家抓住消费者心理而捏造的。燕窝是大家耳熟能详的一种补品，是燕子的口腔分泌物。真正的燕窝是很珍贵的，不容易获得。为什么呢？第一：真正的燕窝是筑在海边峭壁的岩石缝隙中的，很难获得。第二：燕子的口腔分泌物很少，需要很长时间才能筑成一个窝。因此真正的燕窝取得困难，形成周期长，形成少，总结起来就是稀有。物以稀为贵，但是燕窝的营养价值有多少呢？营养学专家检测了燕窝的成分之后，发现燕窝中含有的只是蛋白质、脂肪、糖等微量元素，其实并没有太高的营养价值。燕窝在人们的眼中是一种滋阴润肺的补品，那么有什么价格便宜常见的食品可以替代呢？

银耳：黏液蛋白胜过燕窝

除了豆制品之外，银耳也可以作为燕窝的替代品。从整体上来说，银耳的营养价值比豆制品弱一些，但是银耳中所含有的一些黏液蛋白和纤维类的成分，是燕窝和豆制品中含量不高的，很多人把银耳作为配菜加进各种菜肴中，因此银耳可以作为一个适当的选择。那么银耳应该怎么吃才最有营养呢？专家认为，银耳的做法没有特殊要求，只要不是特别过分的烹调方法，例如长时间高温或油炸等做法，银耳的营养价值一般不会被破坏，里面所含的一些黏液蛋白、纤维都能很好地保存。银耳里也含有一些维生素矿物质。

人们常常会听说一些不法商家为了让银耳看起来更漂亮，常常把银耳染过色或者用硫磺熏过。所以在买银耳的时候，可以闻一闻，如果闻到一些硫的味道时就要特别小心了。真正好的银耳是白中略带一点黄，如果是雪白的银耳，就很可能是被漂白过的。

结语：朋友们，通过上文的分析理解，大家是否都能够了解原来在我们的生活中还有这么多的营养又便宜的食物，它们的营养价值近似于哪些高档的滋补品，所以，如果你想要花最低的价格去买对身体有益的食材的话，小编建议你不妨选用上诉的方法哦。