养生药膳食谱 春季必补十全汤

养生是一种近年来很受人们追捧的一种保健方式，在日常生活中，不管你是多大岁数，都得为自己的身体着想，古语说的对，“病从口入”一定也不假，我们要合理的控制好自己的饮食，下面小编将和大家一起来聊赖有关养生药膳的知识。

目录

1、养生药膳食谱 2、冬季养生药膳食谱

3、养生药膳食疗方 4、十全养生药膳食谱

5、滋阴壮阳养生药膳法 6、中医养生药膳方

7、养生药膳注意事项 8、吃什么可以养生

养生药膳食谱

生活中，不同颜色的食物营养价值也是不一样的，身体所需的营养绝大部分都是从嘴里进入，所以下面和小编一起来聊聊美食怎么做吧！

陈丝里脊肉

材料

猪里脊肉60克、青葱5克、辣椒2克、淀粉、米酒、油各5克、冰糖10克、陈皮5克。

做法

1.将所需的材均洗净、按需要的斩件。淀粉加水调匀。陈皮用瘟水泡10分钟，切丝。

2.将猪肉丝拌入米酒中，使用淀粉拌匀。在锅里放点油，放入肉丝炒熟，加入冰糖和陈皮丝烧肉。

3.起锅前撒下葱丝、辣椒丝即成。

功效

本产品具有补肾、滋肝养血、育阴生津及润燥等功效。适合一般大众食用。

青葱含有丰富的维生素A、B族、C及钙、可以提供搞氧化剂。陈皮有开脾、通经络、健胃消食、适血行气之交。

可以当做茶，猪里脊还有润燥，补肾功效。

板栗香菇焖鸡翅

材料

香菇6朵、鸡翅50克、姜4片、香菜适量、料酒、淀粉各2小匙、蚝油1大匙、盐1小匙、板栗300克。

做法

1.板栗飞水、过凉，剥壳备用。香菇去蒂后泡水。将鸡翅剔除骨头，冲洗掉血水，剁成块，然后加入淀粉、盐、蚝油，腌制25分钟左右。

2.烧油锅，加入备好的板栗肉翻炒，然后加备好的香菇、鸡翅一起炒熟透。

3.加入适量开水、蚝油、盐，焖10分钟起锅。

功效

栗子是很好的补肾良品，生吃可以治疗腰酸腿软。

用来煲汤还可以治疗反胃消渴，减轻严重的腹泻症状。

本品将板栗同香菇、鸡肉同煮，主要取之可以补肾益气之功用。

需要引起注意的是，板栗是风湿患者不能食用的，如果患有便秘症的人也不宜食用。

雪梨甜豆炒百合

材料

雪梨1个、甜豆(碗豆荚)200克、南瓜150克、柠檬半个、油50克、盐、味精各5克、淀粉少许、百合1个。

做法

1.雪梨削皮切块，甜豆洗净，鲜百合掰开洗净，南瓜切薄片，柠檬挤汁。

2.雪梨、甜豆、百合、南瓜过沸水后捞出，锅中油烧热，放入原材料、调料炒1-2秒。

3.用淀粉勾对出锅即可。

功效

雪梨具有生津，润澡，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，噎膈，便秘等。

百合主治邪气所致的心痛腹胀，利大小便，补中益气。

胸腹间积热胀满、治脚气、热咳、安心、定神，放松神经，养五脏等。

炒百合有养颜美容的功效，此款药膳在制作的过程中要注意炒的时间不宜过长。

冬季养生药膳食谱

冬季是补肾的一个最佳的时间，那么冬季补肾吃什么呢？补肾的药膳有哪些呢？下面就来了解一下最补肾的五款药膳。

栗子粥

做法

取栗子150克，粳米100克，冰糖适量。将栗子洗净，切口。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜。搁锅，加水，放入粳米。

武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或随意食用，每周3～4餐。偏养肾气。

中医解析

栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

首乌大枣粥

做法

取何首乌60克，粳米100克，大枣3～5枚，冰糖适量。搁锅，加水适量，先煮何首乌。

去渣后，加入粳米、大枣、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。肾阴肾阳双补。

中医解析

大枣，作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。

《本草纲目》说首乌“所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。

对肝肾亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症，可用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克。

日一剂，水煎两次，分两次温服。能补肝肾，益精血。将二者共同煮粥食之，可有利于补肾养肾，补气血强脾胃。

首乌鸡

做法

选童子鸡1只，何首乌20克，鸡汤300毫升，葱、姜、蒜适量。

先将宰杀干净的童子鸡切块，开水焯3分钟，捞出。搁锅，放植物油，热后放入葱、姜、蒜，煸出香味后。

放入鸡块爆炒，再加入何首乌和鸡汤，文火慢炖1小时左右即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐。偏养肾精。

中医解析

早晚服用何首乌可乌发补肾。对肝肾亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症。

可用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克。日一剂，水煎两次，分两次温服。能补肝肾，益精血。

山萸核桃粥

做法：取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖适量。将山萸肉择净。

与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。偏养肾气。

中医解析

本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。但需要注意核桃不宜与酒同食。

据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热。

二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

芡实煮老鸭

做法

取芡实200克，老鸭1只，姜、葱、盐、味精之类调味品适量。将老鸭宰杀后，除去内脏，择净血水;将芡实放入老鸭腹内。

搁锅，加水，放入老鸭，煮沸后，文火炖至熟烂，加入调味品即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐。偏养肾阳。

中医解析

此药膳具有滋阴养胃，健脾利水的养生功效。老鸭除利水消肿外，还有滋阴强壮的作用。

芡实味甘，涩，性平，能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。含有淀粉、蛋白质、脂肪，鸭肉不仅是食物，也是一种药物。

《日用本草》记载，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。

芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能补脾止泻，固肾涩精。二药合用，有滋阴养胃、健脾利水之功效。

养生药膳食疗方

想要健康养生，我们一定要针对自己的体质类型，采取不同调养方法，只有这样才能达到强壮健体、远离疾病、延年益寿的养生效果。

平和体质

适宜运动

年轻人可选择一些强度大的运动比如跑步、打球，老年人则适当散步、打太极拳。

调养方式

吃得不要过饱，也不能过饥，不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。

阳虚体质

适宜运动

舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。

调养方式

可多吃甘温益气的食物，比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。

少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位，或经常灸足三里、关元。可服金匮肾气丸。

阴虚体质

常见表现

经常感觉身体、脸上发热耐受不了夏天的暑热，皮肤干燥，经常感到手脚心发热。

面颊潮红或偏红，常感到眼睛干涩，经常口干咽燥，容易失眠，经常大便干结。

适宜运动

适合做中小强度、间断性的身体锻炼，可选择太极拳、太极剑等。

调养方式

多吃甘凉滋润的食物，比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。

中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动，锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。

可酌情服用六味地黄丸、杞菊地黄丸。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐，防止恼怒。

气虚体质

适宜运动

以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，不宜做大负荷运动和出大汗的运动，忌用猛力和长久憋气。

调养方式

多吃具有益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。

少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。平时可按摩足三里穴。

痰湿体质

常见表现

出汗多而黏腻，手足心潮湿多汗，常感到肢体酸困沉重、不轻松，面部经常有油腻感，嘴里常有粘粘的或甜腻的感觉，平时痰多。

适宜运动

平时多进行户外活动，经常晒太阳或进行日光浴，长期坚持运动锻炼。

调养方式

饮食清淡为原则，多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物，少食肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方。

湿热体质(长痘型：适合高强度大运动量锻炼)。

常见表现

面部和鼻尖总是油光发亮，易生粉刺、疮疖，常感到口苦、口臭或嘴里有异味。

经常大便粘滞不爽，小便有发热感，尿色发黄，女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗。

适宜运动

适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。

调养方式

饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。

少食辛温助热的食物。戒除烟酒。不要熬夜、过于劳累。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。

血瘀体质

皮肤常在不知不觉中出现紫瘀斑(皮下出血)，皮肤常干燥、粗糙，常常出现疼痛。

面色晦暗或有色素沉着、黄褐色斑块，眼眶经常黯黑，眼睛经常有红丝(充血)，刷牙时牙龈容易出血。

适宜运动

太极拳、太极剑、舞蹈、步行等。

调养方式

可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、柚、山楂、醋、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，少食肥猪肉等。

并保持足够的睡眠。可服用桂枝茯苓丸等。保健按摩可使经络畅通，起到缓解疼痛、稳定情绪、增强人体功能的作用。

气郁体质

常见表现

常感到闷闷不乐、情绪低沉，易紧张、焦虑不安，多愁善感或容易受到惊吓。

常感到r房及两胁部胀痛，常有胸闷的感觉，经常无缘无故地叹气，容易心慌、心跳快，喉部经常有堵塞感或异物感，容易失眠。

适宜运动

较大量的运动锻炼，如跑步、登山、游泳、武术等。

十全养生药膳食谱

十全炆补汤特色

肉料软滑，汤汁粘浓，鲜香可口，有浓郁的药香味，并对肾阳虚衰，精血亏损有较好疗效。

药膳偏方

制作食材

党参10克，炙黄芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归6克，酒白芍6克，获菩6克，炙甘草6克;

猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，猪杂骨100克，鸡鸭爪翅100克，猪皮50克，生姜30克，葱10克，花椒2克，味精1克。

将党参等10味药物用纱布袋装好，扎口将墨鱼用水发透，除尽骨膜。猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，将棒子骨捶破，生姜拍松。

将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加适量清水，用武火煮沸，打净浮沫，移炆火上炖约2小时。

将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉，切成片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药汤，加少许味精即成。

滋阴壮阳养生药膳法

壮阳菜谱对于因身体虚弱而造成的性功能减退者，有一定的疗效。既美味可口，又经济实惠，富有营养。

滋阴壮阳的食疗大法，可供奔波劳碌中的男女参考，开开小灶不无裨益。

核桃仁鸡卷

功效

适宜于肾阳不足的阳*、尿频，肺肾两虚的咳嗽、气喘，精血亏少的眩晕、便秘等症。

海马童子鸡

功效

补肾壮阳。适宜于阳*、尿频，妇女肾阳虚弱、白带清稀绵绵不断，腰酸如折、小腹冷感，以及老年体衰、神倦肢冷等症。

麻雀肉

功效

益肾壮阳。凡因命门火衰，出现早*、性神经衰弱、阳*的患者，皆可食用。

鸽蛋烩银耳

功效

润肺和胃，补肾益气。适宜于腰膝酸软、疲乏无力、心悸头晕、气短等肺肾阴虚患者食用。

中医养生药膳方

体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型。

气虚

气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子*下垂。

舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。

血虚

血虚之体的主要表现为;面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥。

妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。

阴虚

又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为;怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄。

舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。

补阴虚食品

甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。

阳虚

又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为;除有气虚的表现外，平时怕冷。

四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳*早*，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥。

补阳虚食品

黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。

养生药膳注意事项

药膳疗法的适用范围甚广，可用于临床各科疾病的辅助治疗，尤以慢性虚损性疾病见长。

还可作为保健强身、延年益寿之用。那么药膳的注意事项有哪些呢？下面我们一起来看看。

食物注意

运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌，如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉。

鳖肉忌薄荷、苋菜，鸡肉忌黄鳝，蜜忌葱，天门冬忌鲤鱼，白术忌大蒜、桃、李，人参忌萝卜等。

盐

由高血压、冠心病及严重心、肝、肾脏疾病引起水肿者，在配制药膳时应少放盐，宜清淡。

脂肪

对体质肥胖，患有动脉粥样硬化性疾病患者，宜服低脂肪(尤其是动物脂肪)食物的药膳。

糖尿病

糖尿病患者慎用或不用以淀粉类或糖类烹调的药膳。

以上就是药膳的注意事项，药膳不能随便乱吃的，尤其是想起一个吃一个，其有药理，不根据实际的体质乱吃就可能引起问题。

吃什么可以养生

喜欢喝粥

一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。”

粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。

小米是老人的最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。

珍珠玉米当主食

从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

天天一斤奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。

牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

每天吃一个鸡蛋

百岁寿星，着名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”；“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”

偏爱红薯

医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。

还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。

又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。

豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安

豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。

老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

大白菜

老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。

大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。

从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

总结：通过上述小编的讲解，相信大家对自己的身体健康都有点考虑了，我们只有合理的搭配自己的膳食，才能保证身体的健康发展，为了以后有个好身体，多吃绿色食品，控制饮食那是必要的。