专家荐冬虫夏草怎么吃

有的人把冬虫夏草买回家了但不知道怎么吃才是最好的，其实吃法不同其对人体的功效也是不同的，好东西吃不好也是一种浪费，今天小编给大家讲讲冬虫夏草怎样吃才最好，一起来看文章吧！

冬虫夏草

冬虫夏草什么吃法最好

素有“软黄金”之称的冬虫夏草，的确是一种名贵中药材，曾有如此“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝”一说。对于冬虫夏草的吃法，很多人不太了解，以为越多越好;对于冬虫夏草的功效，有人以为是报纸百病的灵丹妙药，其实这些都不完全正确。接下来重点介绍冬虫夏草的吃法。

冬虫夏草的吃法讲究：

因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不宜吃。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，冬虫夏草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，冬虫夏草也算不错的食补良药。

冬虫夏草在吃的时候有一些需要注意的地方，如有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3～4克就足够了。当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的，一般至少要坚持服用1～2个月。

除了将冬虫夏草与鸡、鸭、牛、羊肉或各种素菜炖服外，冬虫夏草还可用水煎煮着吃，或者病情轻者也可以把冬虫夏草研末服。在用于肾虚精亏导致的腰膝酸痛、软弱无力、梦遗滑精、阳*早*、耳鸣健忘及神思恍惚等方面时，可单用冬虫夏草泡酒服，或与杜仲、川断、枸杞子、鹿角胶、龟甲胶等补精血、壮阳气、强筋健骨之品配合使用，以增强药效。

泡水喝吸收率：3~5%

首先卫生不能保证，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康，只有经过先进的消毒技术处理，才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。

冬虫夏草的吃法

磨成粉喝吸收率：4~7%

现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这也是不卫生的，而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变，所以吸收效果不佳。

水煎吸收率：5~10%

水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟-1小时，冬虫夏草中的有效成分会渗于其中，但处方中还有其他中药，其有效成分易被药渣吸附，那么人体的吸收量也就微乎其微了。

炖汤吸收率：25~30%

炖汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1-2小时。这是一种传统的食用方法，但其中有效成分还是以大分子的形式存在，所以人体的吸收量还是达不到要求。

泡药酒吸收率：3~5%

泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪费了。

虫草专家鉴定：不管上述哪种方法，冬虫夏草的营养成分都不能被完全释放出来，即使把冬虫夏草实体吃掉，被人体吸收的有效成分也很有限。食用浓缩类胶囊，因为胶囊中微小的颗粒，经过高科技分离萃取，很容易被人体的肠胃吸收，中科虫草浓缩胶丸的人体吸收率达到90%以上。

以下引见一些常见的虫草食谱：

一、虫草苁蓉炖羊肉

【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【成效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

【制造】 羊肉铺开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，悉数用料放入炖盅，加水过量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

冬虫夏草怎么吃

二、虫草炖鹌鹑

【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

【制法】

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱堵截;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

【成效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

三、虫草花胶炖乳鸽

【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又叫鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晾干后而成.)生姜1片。

【成效】补益气血，用于病后体虚、喽罗晕厥，妇女带劣等。

【制造】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，悉数用料放炖入容器，加过量开水，少量酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

四、冬虫夏草鸭

【质料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各过量

【制造】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水过量，隔水炖熟，调味服食)。

【用法】佐餐食。

【成效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳*遗精等症。

总结：冬虫夏草的名贵众所周知，但吃法可能并不是人人都知道的，今天小编教大家的几款食疗法有兴趣的朋友可以在家买点试试，可以最大限度的保留其功效与营养。