原料:粳米50克、益智仁5克。 做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品;加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。 功效:补中益气、健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。 2、虾米粥 原料:虾米30克、粳米100克、食用油、盐、味精各少许。 做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的大米同人砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。 功效:养肾强肾、补钙壮骨。 3、核桃粥 原料:核桃50克、白米、白糖各100克、清水1公斤。 做法:先把核桃去壳切成丁状,然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时,最后倒入核桃丁与冰糖即可。 功效:补气养、润燥化痰、滋肺润肠。 4、锁阳羊肉粥 原料:锁阳10克、羊肉100克、大米100克。 做法:将羊肉剁细备用,然后将锁阳倒入锅中水煎去渣,过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品,可根据个人口味加入调味品。 功效:温阳补肾,适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。 5、枸杞大枣玉米渣粥 原料:玉米渣100克、大枣10个、枸杞15克。 做法:枸杞、大枣用清水淘洗干净,锅中加入清水烧开,然后下入玉米渣慢火煮至半熟时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可出锅。 功效:养血安神、补肝、肾降血糖。 6、羊肉萝卜小米粥 原料:小米150、白萝卜70克、羊肉50克、香菜15克、盐、味精、料酒各适量。 做法:羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段,锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,捞出用水冲干净;然后另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖至肉快要熟时下入萝卜块,炖至米汤粘稠,调味即可出锅。 功效:补虚证、健脾和胃、滋阴肾气、补虚清热。 |