所谓雌激素，就是指属于女性的一种特有的激素。对于女性来说，雌激素是很重要的，女性除了生殖系统和雌激素有关，体内很多组织器官都有它的靶器官，比如神经系统、心血管系统、骨骼、泌尿系统等等。那么怎样才能增加雌激素呢.

　　美国国立儿童健康与人类发展研究中心的研究者计算了250多名不同种族的女性对咖啡因的摄入，咖啡因来源包括咖啡、红茶、绿茶和含咖啡因的苏打水。这些志愿者每天的咖啡因平均摄入量为90毫克(相当于一杯咖啡的咖啡因含量)。

　　研究者发现，当志愿者从咖啡中每天摄入200毫克的咖啡因时，亚洲女性雌激素水平升高，白人女性的雌激素水平降低，而黑人女性的雌激素水平不受影响。但是如果从含咖啡因的苏打水或绿茶中摄入咖啡因，亚洲女性、白人及黑人女性的雌激素水平均升高。不过咖啡因的变化并未影响这些女性的卵巢功能。研究者恩瑞克·斯科特博士表示，长期的咖啡因摄入可能在长时间内影响雌激素水平。