1、黑芝麻酱饼干:低筋粉、焦糖浆、黑芝麻酱、玉米油、盐一小撮。所有材料团成面团,略醒20分钟;擀薄(2-3mm)成大片;切割成小份;放入电饭锅,按下煮饭键,跳起后等待8-10分钟,翻面;再次按下煮饭键,跳起后等待8-10分钟;晾凉即可食用。 2、黑芝麻酱花卷:面粉加入酵母,加入适量清水,和成一个面团;放到温暖的地方发酵到两倍大小;用大擀面杖擀成薄片,上面抹上更均匀的一层黑芝麻酱,撒上食盐;从下到上或者从上到下卷起来,按扁;用刀切成均匀的小段;取一个小剂子,先用竹签在上面压一下;用手提起来两端,稍微一转,收口在下面;放到笼屉上面,大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦。 3、黑芝麻酱拌面:坐锅烧水煮面;趁着煮面的时间,将卤蛋准备好,麻酱准备好;煮好的面捞出,放在盘子里,摆上卤蛋;然后盖浇上黑芝麻酱即可。 |
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