1、好处:牛肉干中营养成分含量较高,富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等,如锌、钾、镁元素含量较高,适量食用,可以补充人体所需营养成分,且牛肉干中所含热量比较高,可以为人体提供能量,因而对人体有一定的好处; 2、危害:牛肉干比较硬,膳食纤维较粗,不容易消化、吸收。对于老人、儿童以及脾胃功能较差的人群,不建议过量食用,以免加重胃肠道负担,进而引起腹胀、腹泻、腹痛等消化不良的症状。牛肉干热量较高,进食过多后容易导致肥胖。中医认为,牛肉属于热性食物,进食过多,还容易导致上火,引发牙龈肿痛、咽喉痛等症状。如果牛肉干保存不当,容易造成牛肉干表面滋生细菌等微生物,进食后也容易引起腹泻、腹痛等消化道不适症状。 |
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