1、水煮鱼里面放的配菜有:黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。 2、水煮鱼是川渝区比较有名的一道菜,现在在全国水煮鱼都是比较有名的,他的做法比较多,主要是选择新鲜的活鱼,然后充分发挥辣椒的特点,经常适当的吃一些水煮鱼,有益气养血的作用,水煮鱼做出来以后肉质不会变韧,而且口感非常滑嫩,吃起来油而不腻,同时还能够去除鱼的腥味,保持鱼的鲜嫩。 |
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