 1、食材：南瓜500g、酵母粉3g、白糖5g、泡打粉3g、猪油10g、葱姜蒜适量、辣椒面2勺、花椒油30g、酱油6g、味精3g、盐12g、五香粉2g。 2、提前将发面和好，在发面过程中。400g面粉放3g酵母粉、5g白糖、3克泡打粉、10g猪油、220g温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发至两倍大。 3、南瓜切成黄豆大小的颗粒，放葱姜蒜末。 4、炸一些花椒油。 5、放两勺辣椒面，浇上热油。 6、放少许酱油、五香粉。 7、放入味精。 8、准备包包子的时候再放入盐，搅拌均匀。 9、将面分成14个剂子，擀成中间厚四周薄的圆片。 10、将包子包好，盖上布子再醒发20分钟左右。 11、冷水将包子放入蒸锅中，开锅上汽后，大火蒸12分钟，关火焖3分钟。 12、蓬松喧软，皮薄馅大，香辣味浓。 |
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