1、准备材料:瘦肉、鸡蛋、大蒜。如果肉多一点,鸡蛋可以准备多一点。如果不喜欢太重的鸡蛋味,建议加1个鸡蛋。把大蒜剥皮,切碎,装在碗里待用。 2、把瘦肉洗干净,切好,剁碎。剁到差不多的时候加入适量的生粉、盐继续剁。 3、肉剁的九成碎后,把蒜加入肉中,一起剁碎。 4、把剁碎的肉装入蒸肉的容器中,把鸡蛋打入肉中。 5、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀。用手或者用筷子都可以,不过手搅拌的效果会更好一点。 6、在锅里放上水,架上架子,把盛肉的容器放入锅中,蒸15分钟即可关火。 7、把蒸好的肉端到桌上,美味又营养的蒸瘦肉就完成! |
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