1、处暑吃鸭子的谚语:处暑送鸭,无病各家。这句话表达的意思很简单,到了处暑这天,把做好的鸭子菜会端一碗你送给邻居,这样寓意着家家无病无灾,这就是所谓的“处暑送鸭,无病各家”。 2、在许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后,我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气,此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则,应常吃清热、生津、养阴的食物。鸭肉味甘性凉,是属于处暑之际的润燥食物,因此民间有处暑吃鸭子的习俗,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。 |
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