1、大蒜可以放到阴凉干燥通风的地方保存,人们把自己收集的大蒜不要去掉外皮,最好也不要去掉他的,净把他们的净全绑在一起,悬挂在阴凉通风的地方把它风干,继续在这样的环境中保存,就能让大蒜保存较长时间,但时间长了以后,大蒜会脱水,口感会变得略差一些。 2、大蒜可以放到低温的环境中保存,最常见的保存方法,就是把大蒜切到VIP以后,放到可以密封的保鲜袋中,然后放入冰箱的冷藏室,算保存较长时间不变质,而且能防止大蒜发芽,还能阻止大蒜中水分流失,会让大蒜保持新鲜。 3、大蒜还可以放在密封的环境中保存,在保存大蒜的时候可以把大蒜放入到一个干燥无水的瓶子中,然后把它的瓶盖盖好放到阴凉通风的地方,这样可以抑制大蒜的呼吸,能让大蒜保存较长时间不变质,而且大蒜中的水分也不会明显流失。 4、平时保存大蒜的时候,还可以借助家中的茶叶,在保存大蒜以前可以把茶叶放在纸巾上包起来,然后用胶带把它密封在胶带上扎几个小孔,把它放入到袋子中,再把准备保存的大蒜也放到袋子中,把袋子口扎好,放在阴凉通风的地方,茶叶在保存过程中会释放茶多酚,而茶多酚又具有明显的吸湿作用,它减抑制大蒜对湿气的吸收也能防止大蒜出现变质。 |
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