 1、准备食材：全蛋液25克，低筋面粉110克，黄油65克，白砂糖20克，糖粉30克。 2、首先把准备好所有的食材，准备好食材以后我们要把黄油提前软化，一定要注意不是融化而是软化，软化的状态用手指按压能够按压出一个凹下去的感觉就可以了。 3、然后把软化好的黄油用电动打蛋器打至顺滑的状态，等到把黄油打好以后，我们加入适量的白砂糖和糖粉继续打至发白蓬松的状态。 4、到打至发白蓬松的状态以后我们准备大概25克左右的全蛋液，把蛋液分两次加入到黄油里边，而且在加入蛋液之后也要充分的把黄油和蛋液打至融合的状态在第2次加入，第2次加入以后也要打至融合的状态。 5、等到打好以后，我们准备一些低筋面粉，然后用一个小筛子把低筋面粉筛入黄油中准备的低筋面粉的量大概110克左右就可以了之后，我们准备一把刮刀，然后翻拌至没有干面粉的状态就可以了。 6、之后我们准备一个裱花袋，然后把准备好的面糊，装在裱花袋里边之后把烤盘取出来，在烤盘上放上一张油纸，然后根据自己的喜好挤出形状，等到挤好以后就可以放在烤箱里面来烤了。 7、一般情况下烤箱调至170度，然后烤上大概25分钟左右的时间就可以了，不过具体的烤制温度和烤制的时间，我们也是可以根据自己家里的烤箱的实际情况来进行适当的调整的，直到曲奇饼完全的烤制成熟就可以取出来即可。 |
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