1、看外观:注意观察葡萄的表面有无斑点残留,若有,说明药剂残留较多,建议不要购买;葡萄梗新鲜、果粒大小匀称、颗粒饱满、果粉保持完整,这样的葡萄比较新鲜。 2、观色泽:一般成熟的葡萄,颜色比较深、比较鲜艳,闻起来有果香。所以要挑选同一品种内深色皮的葡萄。 3、闻气味:品质好的葡萄,果浆多而浓,有香气;选购时可试吃葡萄串上最下面一粒葡萄,由于光照差、成熟度不好,最下面那颗的味道比较淡,如果吃起来很甜,则表明整串葡萄都很甜。 4、摸果梗:新鲜的葡萄果梗为新鲜的绿色且硬实,果梗与果粒连接的比较紧密,存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉,不结实。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足。但品种不同,其紧密程度不一样,比如红提要比其他品种的葡萄松散很多。 |
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