1、北京烤鸭。烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式,起源于南北朝时代,在当时是宫廷食品,逐渐传到民间,它被誉为“天下美味”。 2、驴打滚。驴打滚是北京的一道知名小吃,它非常受欢迎。犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。 3、姜丝排叉。京味十足的传统特色小吃。它不仅是传统的风味小吃,而且也是北京茶菜的一种。“南来顺”的姜丝排叉,在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。 4、蜜麻花。蜜麻花是北京小吃中常见的一种,又称糖耳朵,属于北京小吃的一绝。因为做好后形状类似人的耳朵而得名。 5、炒肝。炒肝有百余年的历史,是北京传统早点的一个重要组成部分,北京的炒肝确实是味道很好的,吃进去味道很特别,而且口感也特别的优秀。 6、豆汁儿。豆汁儿是北京十大名吃中颇受争议的一个,北京本地人把喝豆汁儿当成一种享受,而外地人第一次品尝豆汁儿时,犹如泔水味儿的酸臭味会使人难以下咽,但一旦多尝试几次接受了这个味道,便可能对它上瘾。 7、馓子麻花。馓子麻花,属于北京清真小吃中的精品,百姓好评度极高。它非常地香甜可口。在清明节这天,十分受欢迎。 8、焦圈。这是一种最具老北京特色的传统小吃,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。 |
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