 1、洗茶的方式主要有两种，一种方法是把茶叶投入茶壶或茶杯中后，往里面注入适合此茶温度的开水，并用茶匙快速搅拌，3~10秒后倒掉茶汤，即可把茶中杂质去除干净。 2、另一种方式则是将茶壶或茶杯中注满开水，然后用盖子将茶汤表面的浮沫轻轻刮掉，这种洗茶方法具有一定的局限性，仅限于带有盖子的茶具使用，并且洗茶效果尚未可知。 3、不论用何种方式洗茶，都要注意洗茶时间，发酵程度越轻，质地越细嫩的茶叶，洗茶时间越短，反之洗茶时间则越长，又或是储存时间越长的茶叶，洗茶时间越长。 |
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