 1、食材：肥瘦猪前夹肉 十斤、猪肠衣 10克（个人口味酌情增减）、高度白酒 150克、食盐 125克、白糖 50克、胡椒面 10克、花椒面 15克、味精 10、香料粉 5克 2、先将肥瘦猪前夹肉三七开，二八开也行。洗净切片。 3、准备好调料。（白酒、食盐、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉） 4、切片好的猪肉内加入白酒充分拌匀。 5、将食盐、花椒面、胡椒面、味精、白糖、香料粉和匀撒在肉片上充分拌匀。 6、浸渍码味。 7、准备好灌肠用的工具。 8、灌制好的香肠。刺孔放气拴成节。 9、挂在通风处晾半个月左右即成。食用时蒸二十分钟就熟了，放凉后切片食用。 10、如果喜欢烟薰味，可以把晾好的香肠薰制。在铁锅里先放一张锡箔纸，然后抓四大把糠壳均匀的撒放在锡纸上。 11、放上烤网架。 12、放上要薰制的香肠。因为是在家里薰制，一次薰不了多少。做得多，可以分次薰制。每次薰好后要添加一定量的糠壳。 13、盖上一个合适的盆当锅盖。先用中火，待有烟时改中小火，薰制三十分钟就行了。记得一定要把油烟机的抽风量开到最大档。 14、薰制好的香肠色泽红亮。再晾晒几天就可以食用了。重庆人喜欢吃烟薰味的香肠。 |
推荐阅读
- 马鞍山企业退休职工2022年丧葬费和一次性抚恤金是怎么计算的？
- 包括灵活就业人员缴纳企业职工基本养老保险退休后死亡的,根据本人在职时的缴费年限确定最高发放月数。但是每领取1年基本养老金要扣减1个月,但每领取1年的基本养老金要扣减一个月,但缴费15年的一次性抚恤金标准只有9
- 福禄寿翡翠手串太大怎么改小 福禄寿翡翠手串太大如何改小
- 1、如果是单圈的手串戴手上大了可以把绳子紧一下如果还是比较大那么可以把珠子拆下一两颗在试,或者换直径小一点的佛珠。2、如果是108带手上三四圈的那种手串三圈松四圈紧这种事情很常见,那些108颗的手链买回器后本身
- 蟹爪兰怎么浇水 如何给蟹爪兰浇水呢
- 1、春季浇水：需要随温度升高而逐渐的提高浇水的量和次数,保证它在生长期有充足的水分,保证土壤微微湿润的状态最佳,2、夏季浇水：夏季温度高,夏季浇水需要在早上或者是傍晚浇,正午花盆内部温度高,浇水温差太大容易刺
- 2021-2022吉林省养老金上调方案细则新消息
- 2021-2022吉林省养老金上调方案细则新消息,下文就随社保君来简单的了解一下吧。 截止目前,未公布2022年养老金上调方案细则,一般各地会在6-7月份出齐养老金上调方案,这边可以参考往年的养老金调整方案。关于调整企业
- 旅怎么读 汉字旅怎么读
- 1、旅（拼音：lǚ）是汉语通用规范一级字（常用字）。此字始见于商代甲骨文及商代金文,其古字形像众人聚集在旗下,本义指军队。引申指军队编制单位,五百人为一旅。2、《说文
- 沙锅炖排骨的做法 如何用砂锅炖排骨
- 1、排骨冷水下锅飞水。水开后,排骨捞出,洗净浮沫。2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨,翻炒。3、一次性加到水,加入辅料煮开。加入各种调味料煮开。4、大火烧开后,转入砂锅小火焖煮。5、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。就
