 1、需要找一个干净无油的容器，将海参和常温下的纯净水或者矿泉水一起放到器皿中泡24小时，每隔8小时换次水。 2、在器皿中泡24小时后，把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透而且没有硬块了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参变软为止。 3、是海参泡软后，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开，去掉沙嘴和牙齿，清洗海参肚内杂质。 4、清洗干净后放入纯净水锅中煮。水开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟，关火后继续盖盖子闷2个小时。最后将焖好的海参放入冰箱冷藏。 |
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