 1、披萨平底锅30煎分钟左右。 2、饼皮原料：高筋面粉150克，酵母粉1/2小匙，盐1/4小匙，黄油25克，清水80克、馅料原料：猪绞肉300克，洋葱100克，番茄200克，培根2条，青、红椒块适量，马苏里拉芝士150克、馅料调料：番茄酱150克，生抽2大匙，蚝油、砂糖、颗粒胡椒粉各1小匙。 3、开始制作：将番茄肉酱煮好。 4、锅烧热，放入培根肉条煎至两面呈金黄色，盛出放凉，切小块。 5、用煎培根剩下的油把青红椒块、洋葱丝略炒一下，盛出备用。 6、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝，备用。 7、将饼皮原料（黄油除外）全部放入盆内。 8、倒入清水，用指尖调和成面团。 9、加入15克黄油，和至面团光滑。 10、将和好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 11、将面团发至原体积的1~1.5倍大小。 12、将面团取出，按扁，用擀面杖擀成平底锅大小的圆饼。盖上保鲜膜醒发20分钟。 13、在平底锅内涂抹上一层黄油。 14、将擀好的面饼放入锅内，用餐叉在面饼上刺出一排排小孔。 15、锅置火上，小火煎约15分钟，至饼底有些微微的焦黄色。 16、翻面，趁翻面的时候再丢一小块黄油到锅里，熄火，利用锅的余热将另一面煎至微黄。 17、将煮好的番茄肉酱均匀地铺在比萨饼上，边沿留一圈的空隙。 18、撒上芝士丝。 19、铺上煎好的培根，放上炒好的洋葱丝、红青椒块，再撒少许芝士丝。 20、盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。 |
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