 1、需要食材：汤圆、面包糠、食用油。 2、锅中加入适量的清水，大火烧开之后，将汤圆放入锅中，调至小火，搅动之后，慢慢将汤圆煮熟，煮的时候一定要搅动，不然粘锅之后，汤圆会不完整，或者容易露馅，直至汤圆全部飘起来之后，就表示熟了。 3、将煮熟的汤圆捞出，放在准备的凉开水中过凉，凉下来的汤圆在炸的时候就不容易炸裂了。捞出过凉的汤圆，将一个个汤圆裹上面包糠，要多滚动几次，均匀的包裹上面包糠。 4、锅中加入适量的食用油，烧热至七成热的时候，将汤圆放入锅中，调至中火，慢慢炸制金黄色，炸制的时候，要拨动汤圆，受热均匀，这样炸出来的汤圆才漂亮好吃。 |
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