1、尝味道。不同鸡肉类型煮熟所须要的时光也不同,下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般须要两个小时左右,一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可,因此仅靠时光不能够准确的断定鸡腿是否熟了,建议直接用尝味道的方法来断定是否熟了。 2、筷子插。经过了预定的烹煮时光鸡腿已经浮起来了,这时将鸡肉捞出捏一下鸡腿,如果肉质比拟硬有轻微的离骨感则解释熟了,或者将筷子插入鸡肉中,可以插进去且有显著的松散感解释鸡肉煮熟了,用牙签戳一下没有血水流出也解释它熟了。 3、漂起来。油炸鸡腿里面一般比拟难熟,在油炸之前要将鸡腿上深划几刀,便利入味和炸熟,鸡腿在油锅中炸制金黄色且浮漂起来解释鸡腿炸熟了,如果是烤鸡腿必定要不停的两面翻烤,保证鸡腿的中心部分也能熟,烤熟后油光金黄。 |
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