 1、主料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。 2、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，拌至酵母溶化，静至5分钟。 3、将静至好的牛奶倒入面粉内。 4、边倒边搅拌，拌至絮状。 5、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。 6、发酵至比原来两倍大。 7、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。 8、再擀成大片。 9、由上至下卷起搓成长条。 10、用刀切成馒头坯。 11、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。 12、开大火蒸12分钟即可。 |
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