 1、食材：面粉2大蒜汤勺，酵母粉5克，肉末2两，糖小半勺，生抽2勺，盐适量，生姜5片，鸡蛋一个，鸡精一勺，淀粉一勺。 2、在面粉碗里放入酵母粉、白糖、和一点盐，加入温水和成面团。馅饼的面要比饺子面和的软一些哦。这样馅饼就会很柔软不发硬。 3、揉好面团，然后盖上盖子发酵到2倍大即可。 4、在发面的时候，我们把肉馅里加入生抽、鸡蛋、糖、盐、生姜末、淀粉和一点水，搅拌均匀后，朝一个方向搅拌上劲。这样我们的肉馅就做好了。 5、面发到2倍大后把面团抹上油，再揉一会，分出几个小剂子。 6、然后把小剂子擀成饼状，中间放入一大坨肉馅，然后像包包子一样包好。 7、电饼铛里放油摸匀，把有褶皱的饼坯朝下，然后按压成饼状。放置一会后打开电饼铛盖上盖子4分钟后烤到一面金黄后翻面，再烤另一面。 8、等两面金黄后关火出锅，这样好吃又简单的馅饼就做好了。 |
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