 1、面粉500克、水265克、酵母粉6克、牛肉500克、洋葱1个、菜籽油1勺、盐6克、老抽5克、生抽15克、花椒粉1.5克、五香粉1克、黑胡椒粉1.5克。 2、面粉和酵母粉混匀加入水缓缓的搅拌成面穗状。 3、然后揉成光滑的面团放入温暖处饧发，发到有蜂窝状即可。 4、我们是趁醒面的时间来做肉馅的，将买回来的牛肉放入搅拌机中搅拌成肉馅（要先加入生抽和老抽）。 5、再把一个洋葱切成块，放入肉馅中一起搅碎。 6、搅碎后就可以加调料了： 5香粉花椒粉，盐，和菜籽油。 7、加黑胡椒粉，搅拌匀即可。 8、面团揉匀排气分成小剂的。 9、然后按扁擀成包子皮（中间厚边缘薄），就可以包入牛肉馅了。 10、像我们平时包包子那样包起来就可以了。 11、然后凉水上锅蒸35分钟即可。 |
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