 1、做法一。主料：花生仁（生）(150克)、猪排骨(大排)(480克)。辅料：陈皮(5克)。调料：盐(3克)。做法：排骨用水洗净，斩件；花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；用适量水，猛火煲至滚；放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；加盐调味，即可饮用。 2、做法二。材料：排骨300克、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐。做法：将花生米提前泡好，排骨浸泡30分钟后焯水。将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。大火煮滚之后转小火煮45分钟后。放入洗净的枸杞，然后倒入适量的植物油、鸡粉、食盐调至入味后即可关火。 3、做法三。材料：排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许。做法：气压锅内放入300ml水，先煮沸。排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。 |
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