 1、用料：猪肚适量、白胡椒15g、盐适量。 2、猪肚一个，用水清洗。 3、加盐揉搓。 4、用开水烫一烫。 5、撒白胡椒粉和盐。 6、抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。 7、盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。 8、猪肚放入高压锅蒸制，大火至上汽后转中小火25分钟。 9、排气后猪肚取出稍凉至不烫手。 10、切块装盘即可。 |
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