![]() 1、 食材:莲菜适量,面粉适量,淀粉适量,食用油5-8斤,食盐适量,佐料适量。 2、油炸莲菜的做法:取适量的莲菜,把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉,放入食盐进行腌制十分钟,准备面粉和淀粉进行调糊,加入适量的水进行搅拌成稀糊状,面糊中少放着食盐,把腌制好的莲菜放入到面糊中,准备着把莲菜粘面糊后下入油锅,开始煎炸,烧火把食用油进行烧热,油热后进行一个一个把用筷子把莲菜一个一个加入到油锅内,让莲菜在锅内煎炸5-10分钟即可,莲菜就熟了,用罩滤把莲菜进行翻炒动一动,并淋出油,淋出油后倒入签子里,等稍微冷凉后即可食用,金黄的莲菜就炸好了,油炸莲菜这样做又香又酥好吃极了。 |
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