 1、原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。 2、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。 3、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。 4、葱头切成沫。 5、葱头沫放到牛肉馅里调匀。 6、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。 7、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。 8、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。 9、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。 10、水干就可以出锅了。 |
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