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贵州有什么特色菜 贵州特色菜介绍

发布时间:2022-08-07 22:30 来源:互联网 点击:0
1、苗家酸汤鱼是用自制的酸汤酱煮制而成,酸汤煮沸腾了,下入新鲜的鱼肉,放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可,制作简单、麻辣酸香、味美汤鲜,配置卤水先炖煮熟透,然后用瑶柱、火腿、糯米,薏仁、芡实、笋、香菇等八种食材烹饪熟后填满甲鱼的腹中,最后放上甲鱼壳,吃起来味道鲜美,这道菜值得尝一尝。3、骟鸡点豆腐是贵州当地的传统名菜,把鸡处理好后切成丝或小块,再用浸泡过的黄豆磨成浆,放入锅中煮,
贵州有什么特色菜 贵州特色菜介绍

1、苗家酸汤鱼是用自制的酸汤酱煮制而成,酸汤煮沸腾了,下入新鲜的鱼肉,放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可,制作简单、麻辣酸香、味美汤鲜,吃起来非常开胃,是贵州的十大经典名菜之一。

2、贵州八宝甲鱼是贵州当地的传统菜,十大经典名菜之一,选用优质甲鱼,配置卤水先炖煮熟透,然后用瑶柱、火腿、糯米,薏仁、芡实、笋、香菇等八种食材烹饪熟后填满甲鱼的腹中,最后放上甲鱼壳,造型就像一只完整的甲鱼,吃起来味道鲜美,口感丰富且醇厚,到了贵州,这道菜值得尝一尝。

3、骟鸡点豆腐是贵州当地的传统名菜,也是黔菜经典菜品之一。骟鸡就是指阉了的未开叫公鸡,把鸡处理好后切成丝或小块,再用浸泡过的黄豆磨成浆,放入锅中煮,待豆腐快要成型时放入鸡肉,等豆腐凝聚成形后再点酸汤做成鸡丝豆腐,煮的时候豆腐越煮越嫩,汤越煮越鲜,吃的时候配上一碟蘸汁,真是别有一番风味。

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