 1、看。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。 2、摸。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。质量差的豆腐块形基本完整，切面处比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水冲洗后仍然有发黏感觉。 3、闻。在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。 4、尝。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。质量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。 |
相关资讯
- 唱和的读音 唱和念什么呢以及解释
- 1、[chàng hè]。 2、（动)一个人做了诗或词，别的人相应作答(大多按照原韵)。 3、唱和有两种不同的方式：一种是甲方赠乙方的诗词，乙方根据甲方所内外交赠诗词的原韵写来回答，唐代白居易、元稹二人这种依韵唱和
- 卫生间没有地漏怎么办 卫生间没有地漏怎么处理
- 1、一般来说地漏的管道下面的也是统一连接到污水管,所以要不要安装地漏主要是就是看卫生间要做成什么样。是否要做成干湿分离的。2、一般小卫生间也是做成淋浴的,淋浴区跟蹲便区是在一个区域的话,那就不需要再加个地
- 苹果5s怎么截屏 苹果5s如何截屏
- 1、iPhone5S截图快捷键截图。iPhone手机的截图快捷键通常都是同时按下“电源键” “Home键 ”即可截图。2、借助软件截图。iPhone5S还可以借助软件截图，可以去下载一些截图应用，也可以使用iPhone5S自带的Assistive
- 白菜鸡蛋馅饺子怎么做 如何做白菜鸡蛋馅饺子
- 1、材料：猪肉、白菜、香菇、胡萝卜、葱、鸡蛋、五香粉、盐、生抽、蚝油、芝麻油、糖。 2、将猪肉、胡萝卜、葱和香菇切成沫，白菜切末后加入少许盐腌制，沥干水分备用。 3、锅中放油，放入香菇、葱、胡萝卜，翻炒出
- 鱿鱼丝怎么炒好吃 鱿鱼丝怎么炒
- 1、洋葱切丝，鱿鱼丝整理干净，去掉眼睛和外层紫膜。 2、锅里烧水，水开放进去汆一分钟，会看到水变紫色了。拿出来浸泡在冷水里备用，最好冰水。 3、热油，放入蒜瓣和姜片爆香。 4、放入洋葱爆香。 5、加鱿鱼丝翻炒
- 新鲜草莓怎么放冰箱保存 新鲜草莓如何放冰箱保存
- 1、将草莓表面的水分充分晾干或擦干，注意不要破坏外皮。 2、准备一个干净的容器，在底部铺上几层纸巾。 3、将草莓一个个放入，注意不要发生磕碰。 4、然后再覆盖一层保鲜膜，防止水分流失。 5、再将其置于冷藏室存
