 1、20-30分钟左右。土豆片可以使用专门切片的给工具刨出来，使得土豆片薄厚一致，炸时候才均匀，注意的是土豆片要沥干水分，再擦点食用油，这样炸出来才酥脆，在炸的过程中要久不久去翻动薯片，使得薯片受热均匀，避免有些重叠的薯片重复炸或者炸不透。 2、做法：中等大小土豆一个洗净去皮，用擦菜板擦成片加入油拌匀，空气炸锅200度，预热5分钟，放入土豆片180度，炸20-30分钟，5分钟后，取出将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅继续炸，其间不断取出翻动炸好后，出锅放盐撒少许花椒粉，拌匀用葱花点缀。 |
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