1、豆腐皮发霉最好直接扔掉,霉变是食物含有黄曲霉菌,即使用水清洗后也不能食用,因为食物中的蛋白质如果变质的话,再食用容易引起中毒。 2、我们看到的发霉部分其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分,就是已经“成熟”的结果。而在发霉食物的附近,也已经聚集很多肉眼看不见的霉菌了。 |
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