1、主料:比目鱼300克、姜少量、蒜少量、生抽少量、白糖少量、香菜少量。 2、新鲜的比目鱼,洗净后装盘沥干。 3、热锅冷油先把鱼两面煎一下,尽量煎透一点,同时把姜蒜煸香。 4、加适量水将煎好的鱼炖一炖,生抽,白糖,盐少量,调味。 5、大约炖5分钟左右,看汤汁收的差不多时洒香菜,起锅,装盘。 |
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