1、龙利鱼:海鱼,营养价值相对较高,养殖条件相对要求也比较高,资源稀缺。 2、巴沙鱼:淡水鱼,养殖量较大,生长率高,肉质和口感比不上龙利鱼。 3、两者,外貌迥异,但脱去“外衣”,确实让人傻傻分不清楚!都无肌间小刺,多白肉。用巴沙鱼柳代替龙利鱼柳,简直是实力模仿,并且已经冒充很久了!导致很多人以为,龙利鱼就是巴沙鱼。 4、真正的龙利鱼的鱼柳,可以看到,是非常薄的,因为龙利鱼本身就很薄,切出来柳叶不会厚了。市场上基本见不到有卖龙利鱼柳的,都是整鱼卖。 |
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