1、牛肉煮一个半小时就可以了。 2、主料:牛腩800克、辅料:西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量食、盐适量、生抽适量、老抽适量。准备食材;西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水,烧沸后撇去浮沫;焯过水的牛肉捞出。 3、锅中放少许底油,放入洋葱丝煸香。煸香洋葱后,放入切好的西红柿炒软;把西红柿炒软。放入焯过水的牛肉;加入所有调料;加入热水莫过牛肉调料;置火上,大火烧沸后改小火炖;慢炖至肉烂汤浓即可(大约1个半小时)。 |
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