1、泡黑糯米酒首先备好主料:黑米(300g),糯米(200g),调料:酒曲(适量),水(适量),厨具:瓦煲。 2、准备好黑米和糯米; 3、将黑米和糯米用清水泡24小时以后,上笼蒸熟; 4、准备适量酒曲,拌入蒸熟的黑米和糯米中; 5、将黑米和糯米装入容器之中; 6、加适量矿泉水放入柜内发酵; 7、等待发酵三十个小时之后,滤出黑糯米酒即可。 |
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