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1、食材：猪肉、淀粉、生抽、料酒、盐、生抽、耗油、辣椒、秋葵、葱、姜、蒜。做法：将瘦猪肉清洗干净切成丝，加入淀粉，生抽，料酒，盐，腌制备用。秋葵洗净，切好备用。准备好香料，辣椒切丝，葱蒜切碎。锅中放油烧热，放入肉丝翻炒几下，再放入辣椒和蒜片、葱白一起翻炒均匀。再放入秋葵，翻炒几下，加入生抽、蚝油、盐等调料再翻炒均匀！ 2、食材：秋葵200克、猪肉(瘦)100克；辅料：胡椒粉3g、姜蒜20g、料酒20ml、香油5ml、生抽20ml、淀粉10g、朝天椒20g、盐3g。做法：瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时；热油下入瘦肉炒至变色；加入秋葵同炒；加入盐；淋入少许生抽；起锅前加入朝天椒炒均匀即可装盘食用。 |
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