1、材料:猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜。 2、将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。 3、芹菜切段。切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。 4、锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起。 5、另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。 |
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