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1、食材：秋葵适量、香干适量、干辣椒适量、蒜、盐、胡椒、白醋适量；做法：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒，秋葵完全断生即可。 2、食材：秋葵适量、培根适量、胡椒粉适量、生抽、盐、油适量；做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。煮开后，秋葵颜色变深，关火。秋葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。中火煎熟即可。? 3、食材：秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜适量；做法：虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。最后放虾仁翻炒均匀即可。 4、用料:秋葵500克，蒜蓉5g，蚝油1勺，酱油1勺，生粉1勺，白砂糖3克，盐5克，食用油2勺；做法：准备洗净的秋葵，蒜头切碎，小米辣切碎，和盐，白砂糖，蚝油，酱油生粉备用。拿一个小碗将盐，白砂糖，蚝油酱油生粉加入碗里，再加入适量的水搅拌均匀备用。锅中烧水加入几滴油和盐，水开加入秋葵煮2分钟捞出。捞出后冷水泡一下或是水龙头冷水冲一下。将秋葵的头切掉，切掉头后摆盘备用。另外起锅烧油，油温七八成热加入蒜蓉和小米辣爆香后。加入刚刚调好的酱汁煮至沸腾关火。淋在刚刚摆盘好的秋葵上，一道好吃又营养的秋葵就可以上桌啦！ |
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